Voorgerechten

 

* Kalfszwezerik met knolselder, peer en madeirasaus   € 19

 

* Tataki van tonijn met sesam en chili mayonaise   € 18

 

 

Hoofdgerechten

 

 

* Roulade van parelhoen met puree van spitskool   € 29

 

* Varkenskroon met broccoli en blackwellsaus   € 32

 

* Rigatoni met gerookte zalm, prei en kerstomaatjes   € 26

 

 

Dessert

 

* Geflambeerd appeltaartje met vanille ijs   € 13

 

 

 

 

Rode wijn

 

* Mancinello Nero di Troia – Puglia, Italië   € 9/ € 40

   Een karaktervolle Zuid-Italiaan met donker fruit, viooltjes en een vleugje kruidigheid.

   Stevig maar elegant, met rijpe tannines en een warme, zwoele afdronk die typisch is voor Puglia.            

 

 

  Witte wijn

 

* Savalan Viognier – Azerbeidzjan   € 9/ € 40
Een aromatische, zonnige Viognier uit de Kaukasus, met weelderige tonen van perzik, abrikoos en witte bloesem. Rond en zijdezacht in de mond, met een frisse mineraliteit die het warme terroir van de Savalan-vallei prachtig in balans houdt. Een verrassend elegante wijn uit een opkomend wijnland.