Voorgerechten

 

* Kalfszwezerik met knolselder, peer en madeirasaus   € 19

 

* Groene asperges met serranoham en verse kruidenmayo   € 18

 

 

Hoofdgerechten

 

* Hoevekip met mais en salsa van asperges   € 29

 

* Risotto met traag gegaard buikspek en oesterzwammen   € 32

 

* Forel gevuld met tuinkruiden   € 26

 

 

Dessert

 

* Frambozendessertje   € 14

 

 

 

 

Rode wijn

 

* Mancinello Nero di Troia – Puglia, Italië                                                                                                                   € 9/ € 40

   Een karaktervolle Zuid-Italiaan met donker fruit, viooltjes en een vleugje kruidigheid.

   Stevig maar elegant, met rijpe tannines en een warme, zwoele afdronk die typisch is voor Puglia.            

 

 

  Witte wijn

 

* Savalan Viognier – Azerbeidzjan                                                                                                                                         € 9/ € 40
Een aromatische, zonnige Viognier uit de Kaukasus, met weelderige tonen van perzik, abrikoos en witte bloesem. Rond en zijdezacht in de mond, met een frisse mineraliteit die het warme terroir van de Savalan-vallei prachtig in balans houdt. Een verrassend elegante wijn uit een opkomend wijnland.