Onze Suggesties

Suggestie voorgerechten

  • Halve baby kreeft met avocado en groene appel
  • Salade van koolrabi, appelsien en gerookte eend
  • Asperges met gerookte zalm, mousselinesaus & grijzen garnalen

Suggestie hoofdgerechten

  • Surf en turf van Holstein entrecôte en halve babykreeft
  • Speenvarkenfilet met spitskoolpuree en blackwellsaus
  • Babykreeft met asperges en mousseliunesaus
  • Pasta met asperges en verse truffel
  • Kabeljauwhaasje met asperges en een saus van grijze garnalen

Suggestie Wijn

Echeverria Reserva 2017 – Chili – Chardonnay

Domaine le Clos des Cazaux 2016 – Frankrijk – Grenache & Syrah

Per glas of fles

Suggestie Desserts

  • Millefeuille met parfait van aardbeien en rabarber
  • Rijstpap met saffraan en gemarineerde abrikoos